-
(老陈寻味天下)鲷鱼汤拉麵
游客来澳门，当然要试缅甸式的鱼汤粉，至于我们过香港，则可考虑试试大阪引入的鲷鱼汤拉麵。 其实东京早已有鱼汤底拉麵，例如麵屋海神及麵鱼，不过于香港而言，实属罕有，故...
2023-04-02 04:48:17 4463 张利芹 澳门日报
-
植物黄金——茄红素
每每一提起抗氧化、抗癌就会讲到植物营养素(Phytonutrients)，植物营养素有别于维他命和矿物质，不会因为摄取不足或缺乏而罹患疾病，但对维持人体的健康有极大帮助，特别是针对预...
2023-03-27 00:15:20 3265 孙宝 澳门日报
-
闹市寻隐偷闲乐
现世生活压力大，工作和学习都需承受重责。然而不同的人纾压方式也不一样。困惑者像符咒附身般难以放开；心灵坦蕩的人，却将困难视为挑战并一一攻克。这当中，不要忽略食物，...
2023-03-27 00:15:19 2168 夏葳 澳门日报
-
葡萄牙标誌性菜餚介绍（二）
今期继续介绍葡萄牙标誌性菜餚。 1.葡萄牙辣鸡(Chicken Piri-Piri) 十五、十六世纪的大航海时代，葡萄牙探险家穿越非洲沿海，发现了许多新的香料。其中一种香料是小辣椒，被称为 Pir...
2023-03-27 00:15:19 2298 李岳光 澳门日报
-
锦绣福袋
新冠疫情期间，因感染病毒后，身体非常不适，大大降低了活动能力。后来，政府因疫情缓和，全面解禁，全力恢复民生经济等多项措施，令居民尽快回复生活常态。随着大家的生活回...
2023-03-27 00:15:18 1017 六夕叔 澳门日报
-
再谈健康煮食模式
慢煮是另一项近年被指是健康的煮食模式，它类似广东人口中的“沤熟”，但细想又有分别。小时候认识的“沤熟”，一般是指那些“生勾勾”的水果，诸如芒果、啤梨、香蕉等，阿妈...
2023-03-26 23:43:25 2491 毛瑞 澳门日报
-
冰酒酿製五国迥异
当今冰酒生产国共有五个，德国、加拿大、奥地利、瑞士和美国，其中以德国和加拿大为主要生产国。根据生产国不同，称谓也分别为Eiswein或Icewine。 酿製冰酒的葡萄品种以雷司令Ri...
2023-03-26 23:43:23 4055 花清晨 澳门日报
-
清明节与拜山菜
清明时节居民多按传统习俗扫墓，俗称“踏青”，带备乳猪或烧肉、鲜花、水果等物品，前往先人墓前拜祭。扫墓大多包括插柳、摆祭品、烧纸钱、拜祖先、修墓等。偶见有居民买杨柳...
2023-03-26 23:43:23 3097 蜘蛛 澳门日报
-
汘海记 咖喱爆浆猪扒饭惊喜
开设于权昌御庭地下、筷子基卫生中心对面的汘海记，推出中西融合的不同菜式，以飨各界。为关顾素食者的饮食和营养需求，主推多款蔬食，涵盖粉麵、沙拉、卷饼、披萨、汉堡、锅...
2023-03-26 23:43:22 3828 杨珊珊 澳门日报
-
美狮美高梅 春日寻味之旅
美狮美高梅春季伊始诚邀城中飨客一同踏上春日寻味之旅，于春暖花开时节探索最纯粹、最独特的中国味道。 “淳”根据节气选取春季当造食材，创作别具新意的海鲜及素菜，助延年益...
2023-03-26 23:43:20 2670 小饭 澳门日报
-
我行我素 芫茜美食够健康
等了又等，终于等到开设于海名居地下的Vega Vega(我行我素)推出芫茜主题美食。芫茜含有丰富的营养成份，包括丰富的维生素、胡萝蔔素、钙、钾、镁以至维生素等，健康又味美。 综观...
2023-03-26 23:43:20 1264 王人博 澳门日报
-
(老陈寻味天下)越式汤底的牛腩牛杂河
在香港吃碗牛腩河，例如崩沙腩或爽腩，动辄也要五、六十元，採用骟牯牛的话，甚至可索价近百元。不过想经济一点，又想份量够多，其实也有不少选择，例如二○二一年才开业的“...
2023-03-26 04:47:20 2229 金纲 澳门日报
-
马蹄剁肉饼
跟一位小朋友说起澳门的饮食，十一岁就到英国留学的他，记得小时候最常食的家常菜是一碟鹹鱼蒸肉饼。“很鹹！鹹死了！”我大笑，调侃说“不鹹的就不能说是鹹鱼了”，这也是大...
2023-03-20 00:15:02 2174 唐诗 澳门日报
-
走入Sandeman 砵酒博物馆
又收到礼物了，这趟是表弟从葡萄牙带回来的手信，他背包裏不仅是盛载着那几瓶珍藏，更重要的是唤起我在葡萄牙旅游的段段回忆。真的不能不佩服他，竟然诚意满满，从波尔图包装...
2023-03-20 00:15:01 4175 木心 澳门日报
-
细説咖啡发展史
大铁锅中烘焙咖啡豆，简单粗磨或在臼中捣碎，再放入陶锅，加水与糖同煮，饮用时用小陶杯盛装，这是最初埃塞俄比亚饮用咖啡的方式。九世纪以后，有文献记载埃塞俄比亚的Kafa已...
2023-03-20 00:15:00 3718 张朝山 澳门日报
-
锦绣鲟龙鱼翅羹
鲟龙鱼是世界鱼类中经济价值最高的类群，在我国传统医学中，鲟龙鱼具有极高的营养价值和食疗药用价值。相关对鲟龙鱼的食疗研究，早在古代就有把鲟龙鱼作为帝皇御膳以及民间药...
2023-03-20 00:14:59 4496 袁园 澳门日报
-
“加州魔方”外观取胜
在酒类世界中，以方形瓶装潢的，最典型是某款苏格兰威士忌。正因为方形瓶的独特造型，有种特殊的魅力，致令该款威士忌何时何地都特别瞩目。 美国加州一家生产商或许窥见方形...
2023-03-19 23:43:05 4513 老丑 澳门日报
-
瀋阳鹿鸣春尝熊掌
辽菜虽不在八大菜系中，但其独特风味深为大家受落。主打辽宁菜的瀋阳鹿鸣春饭店，创于一九二九年，以烹饪满汉全席、鹿鸣宴、山珍海味驰誉，其中“满汉全席之鹿鸣大宴”、“中...
2023-03-19 23:43:04 4335 萧枫 澳门日报
-
南记 发财好市金蚝元蹄
疫情阴霾退去，中区新马路一带客流如鲫，连带附近街巷也旺起来。开设于十月初五街康泰酒店对面的南记海鲜火锅，客流也算理想，因空间所限，晚市时段订位为宜。 一向以来，该店...
2023-03-19 23:43:03 4707 张伟 澳门日报
-
健康可口煮食模式
现代人经济条件许可，都爱奉行健康饮食，当然除了食材方面选择更讲究外，烹调手法亦会有所改变。例如过去我们认为油炸食物，以高温高热烹调，极有可能会释放一些毒素或化学物...
2023-03-19 23:43:03 4457 张晶 澳门日报
猜你喜欢
更多-
皇都梓园 上海粽一吃难忘
2023-06-11 23:47:11
-
傻瓜机煮蛋神器
2023-10-05 00:23:36
-
葡京不夜天 窝心“京”喜
2022-12-18 00:14:45
-
金沙度假区虎跃龙腾迎新春
2022-01-16 23:58:32
-
岁晚年货话蚝豉
2023-01-08 00:15:41
-
九鱼舫 圣诞套餐贺佳节
2023-12-17 23:56:20
-
唯我独尊的鳗乐烧
2023-01-16 00:12:40
-
相聚嘉年华酒楼
2023-11-05 23:54:16
-
绿叶餐厅鱼菜共生健康饮食
2022-05-15 00:04:42
-
(老陈寻味天下)出色的日式烧肉
2023-10-22 05:15:34
精心推荐
更多-
金门高粱振兴经济专供酒
2023-05-15 00:17:28
-
四五六上海酒菜馆 臻爱臻心颂亲恩
2022-05-08 00:04:19
