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金沙 花季美馔 “秀色可餐”
郁金香盛放季节如期而至，即日起至五月，澳门金沙度假区旗下多家特色餐厅推出一系列以花为主题的下午茶和特色佳餚，令宾客沉醉于视觉和味觉的双重享受。 巴黎人法式餐厅将推出...
2023-03-19 23:43:03 4831 泡爸 澳门日报
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凯旋门 春日飨乐盛荟
在春暖花开季节，最适宜以时令食材调养身心。澳门凯旋门由即日起至四月三十日精心打造“春日飨乐盛荟”，呈献丰富多样的春天美馔，让饕客们感受春意盎然！ 中菜食府凯旋轩特意...
2023-03-19 23:43:01 1078 梁耀伟 澳门日报
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大埔的鸿发
上周末往大埔，想顺道试七十八年历史的平记麵家，岂料遇上临休，可幸同一熟食中心还有“鸿发”。 鸿发以自製鱼蛋、鱼片及鱼片头闻名，牛杂更是招牌菜，不过我最想试它的崩沙...
2023-03-19 04:46:23 2328 墨川 澳门日报
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Anaïs 的生物动力法西拉乾红
每次去附近的小镇 Nyons，开车经过总会看到公路旁进 Vallot 酒庄小道的古老存放红酒的大橡木桶。去年底就在这里碰见 Domaine Vallot 前庄主，才知道酒庄由他女儿 Anaïs 打理已经有一段时...
2023-03-13 00:14:46 3544 文兰筠竹 澳门日报
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风靡世界的纽约芝士蛋糕
今次为大家介绍“纽约芝士蛋糕”，因不同国家及地区文化，因芝士味道的轻重区别、入口顺滑质感差异而风靡全球。 综观芝士蛋糕的类别，能令芝士蛋糕迷一吃振奋的，非纽约芝士蛋...
2023-03-13 00:14:45 4359 焦元溥 澳门日报
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子持饭蛸黄身酢
多年来很多人都爱吃日本刺身菜式，海鲜类食材更是五花八门，任君选择，但知道是否合时令的，相信不是很多。例如八爪鱼的季节时令，出乎意料地，不知道的人竟有不少。 根据八...
2023-03-13 00:14:45 2621 石华 澳门日报
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佐酒佳餚梧州纸包鸡
日前品尝了久违的梧州纸包鸡，据说此菜式源于清代，是将鸡件腌好后，用玉扣纸包裹炸熟而成，食时拆开纸张后享用。纸包鸡经纸炸浸熟后，色泽金黄，鸡肉鲜嫩不腻。用排骨代替鸡...
2023-03-12 23:42:46 2623 病鹤斋 澳门日报
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祖拉黄酒享誉世界
法国布根地产区的祖拉Jura，出产一种独特的黄葡萄酒Vin Jaune，这种由当地特有的萨瓦涅Savagnin白葡萄酿製，由于产量非常低，故很多人都未必尝过这种酒。它颠覆了一般人认为葡萄酒只...
2023-03-12 23:42:46 3584 蔡中锋 澳门日报
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送货上门冇愁烦
澳门的超级市场过去一直对送货上门这项业务不太热衷，记忆中好几年前有一家大型连锁超市，只要你买满五百元就可以送货到就近大厦，距离大约是两公里内，还要迁就超市货运部门...
2023-03-12 23:42:45 5085 李发陵 澳门日报
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金膳 海南鸡饭令人回味
当下旅游业已重回正轨，旅客可到旅游区一带食肆觅食外，其实也可到民生区逛逛，皆因美食店总有一家在左近。其中选点在俾利喇街联兴针织厂斜对面的金膳美食，属小店格局，但自...
2023-03-12 23:42:44 4071 十五言 澳门日报
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北海道 梦幻棉花糖寿喜烧
欲在澳门品尝有诚意又有新意的寿喜烧，可到开设于葡京酒店旁的北海道日本料理一试。该餐厅楼高三层，坚持提供高质的日本食材飨食客，好评如潮。 近期热推一款棉花糖寿喜烧，全...
2023-03-12 23:42:44 2108 陈希我 澳门日报
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美狮美高梅 畅享佳餚美酒
美狮美高梅的“盛焰”以三重餐饮概念为宾客呈献独特佳餚，迎宾位置的白色大理石酒吧“盛焰Bar 58”可以饱览视博广场醉人景致，最适合餐前小酌或与朋友共聚。 逢周三至六下午六时...
2023-03-12 23:42:42 3698 赵静 澳门日报
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澳门咖喱王新鲜腩
到佐敦光顾“澳门咖喱王新鲜腩”，为的不是咖喱，而是为了清汤腩。 由香港最大骟牯牛买手“牛皇莫”提供新鲜骟牯牛，已知有一定水準。骟牯牛乃未够一岁便已阉割的山东秦川牛...
2023-03-12 04:45:24 1589 谷利民 澳门日报
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猪肋诱惑不可挡
疫情暂别，访客渐多。旧城区的店家，不少从两月前的死寂中甦醒过来，纷纷盘活存货应市，开心迎接春天萌发的契机。而澳门创意美食之都的招牌也并非浪得虚名，靠出品选材设计、...
2023-03-06 00:14:30 3415 稚初 澳门日报
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八珍豆腐煲
二〇二三年可算是多变和多新的一年，随检疫放寛，各口岸相继开放通关。室外免口罩，单牌澳车北上，宣布驾照互认等，坊间意见不一，政府明确表示目前并没有北车南下，不会造成...
2023-03-06 00:14:29 1505 徐慧霞 澳门日报
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食家嘅乐园 色香味俱全
——喜万年酒楼 回力娱乐场于一九七五年开幕，首次将回力球引进本澳，现海立方娱乐场的位置，昔日是大型露天停车场。坊间俗称回力球场，早期曾经开办回力球酒楼，上世纪七十年...
2023-03-06 00:14:28 5159 陈立飞 澳门日报
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莴苣与莴笋
对于澳门人来说，莴苣是个陌生的名称；同样地，莴笋也是在粤语地区少见的蔬菜名称；有段时间，我甚至把两者混为一谈，但两者在广义上其实是同一物种。 莴苣在生物分类上属于菊...
2023-03-06 00:14:28 2156 朱伟 澳门日报
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网上外卖亦要细思量
网上外卖平台方便好用，不过我在落单前都会有几项考虑，当然不会是哪一家更美味那么简单。不知道大家还记得之前曾经有过几家明明是家庭式，又或不明地点经营的外卖店，用同一...
2023-03-05 23:42:24 1132 崔益华 澳门日报
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老色丹粉红封盖夺目
芸芸法国波尔多Bordeaux红酒中，封瓶锡盖用粉红色的绝无仅有，唯波美侯Pomerol的老色丹Vieux Chateau Certan。为何会选此色？老闆用心良苦，是想知道谁人买了自家的酒。 老色丹酒庄创建于...
2023-03-05 23:42:23 3274 岳瑛 澳门日报
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美食魅力没法挡
年前路经增城，正值“菜心美食节”，以“菜心之王、蔬菜之冠”为主旨，以迟菜心向外界宣传，令大家认识到增城。回想周边各地，都注重弘扬地区美食文化，以带动旅游业发展，效...
2023-03-05 23:42:23 3670 姜浩然 澳门日报
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