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兰姆酒与海盗渊源
兰姆酒Rum，本地人惯称“冧酒”，是以蔗糖酿製的烈酒。兰姆酒是海盗酒，几乎成为一般认知。其实这是文学作品和电影形成的错觉。历史上，英国海军才是兰姆酒的真正宿主。 1655年...
2022-10-09 00:11:24 4101 吴承恩 澳门日报
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谈饮食专栏到饮食经
本报“食经”版专栏“竹林宴”（锺秋生）由叔叔升呢做伯伯，上月底刚届退休。栏主步入收成期，开启人生新阶段，祝愿其身体棒棒，尽情享乐精彩岁月。 引述当年“食经”版专栏...
2022-10-09 00:11:23 2357 李小江 澳门日报
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金满堂木瓜炖桃胶滋润养颜
近期在国庆黄金周带动下，各区食肆生意畅旺。于绿杨花园开店多时的金满堂甜品专门店，同样受到各方食客支持。该店定期推出新口味甜品飨食客，旨为带来新鲜感。 一直以来，金满...
2022-10-09 00:11:22 5014 崔益华 澳门日报
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饮食不当发鸡盲
我患过夜盲症，那是由饮食不当引起的。 这是我的童年故事，那时生活在乡间，患上了麻疹。这是可大可小的疾病，麻疹併发肺炎，就是一个危险的信号，处理不当，常可致命。本大...
2022-10-09 00:11:22 1772 杨耕 澳门日报
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银河鹿港小镇越食越旺
时值金秋，澳门银河旗下的鹿港小镇新增数款富有台湾风味的新菜式，为食客带来新鲜感。近日，来自鹿港小镇总公司的行政总厨杨更坐镇澳门银河店，入行超过二十年的杨师傅除了成...
2022-10-09 00:11:21 2007 孙超 澳门日报
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蔡冬记酸菜鱼味道够正宗
作为平民食店的蔡冬记美食，于东望洋新街开业以来，受到街坊及邻近学校学子们的欢迎。中午时段，客流最畅旺。老闆经营冻货生意，擅长採购最平价的一手货源，让蔡东记在平价大...
2022-10-09 00:11:21 4694 毛球 澳门日报
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解救头皮才能真去屑
家中男士经常满头皮屑，特别是步入青春期的青年，一用手抓头髮就“雪花满天”，肩膀上除了白花点，严重的时候还有的雪花片。为了减少他们头皮带来的吓人问题，去皮屑洗髮水用...
2022-10-06 00:38:55 2731 薇薇一点甜 澳门日报
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日本精品怀旧变变变
笔者自问追得上潮流，但是对现今出现的潮语、HITSONG、流行话题未必能够以最快速度掌握。回想以前的世界，上述三种东西，都是经过电视、电台、报章这几种媒介一起催谷而成，同一...
2022-10-06 00:38:54 3135 赵乾乾 澳门日报
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保护孩童的刺绣
当看到艺术家这段关于画作的自述：“我很棒。身为女性，我一直这么告诉自己。我可能会哭得乱七八糟，可能会憔悴、会满脸皱纹，但我很棒。”深深感悟：相信自己，不论男女，活...
2022-10-06 00:38:53 3537 苏茜茜 澳门日报
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怀旧不旧又潮又好玩
记得小时候看周星驰的电影《国产凌凌漆》，星爷拿起皮鞋，表示不要看它表面上是皮鞋，其实它是个风筒；这个表面上是电话，其实是一个鬚刨。长大后的你，又有没有想过，在家中...
2022-10-06 00:38:52 1298 正月初三 澳门日报
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咖啡的隐形选项
有位朋友问笔者关于咖啡的问题：咖啡的种类也不是太多，为何有看似无穷无尽的变化？例如同样是巴西山度士咖啡为甚么在A咖啡店，B咖啡店和C咖啡店沖泡出来的效果皆不同；就算出...
2022-10-03 00:38:45 1774 杨永华 澳门日报
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马爹利VSOP调配体验
千呼万唤始出来，法国着名干邑品牌马爹利终于在这个秋冬季首度开设一个崭新而充满玩味的体验式概念店，今年九月二十九日至十二月三十一日期间于银河酒店登场。 笔者很荣幸能...
2022-10-03 00:38:45 2628 刘火良 澳门日报
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炒红米饭
自八月开始，工作状态彻底改变，生活模式亦随之转变。除了每天早上跑半小时山，饮食方面亦作出调整。一个月下来，身形明显有了线条，自我感觉轻盈不少。 由于工作量大减，食量...
2022-10-03 00:38:44 1264 罗杰斯 澳门日报
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鲜奶烚马介休
说起马介休（葡语：Bacalhau），大家会知道是用盐腌製而成的鳕鱼。早在两千年前，罗马帝国扩展到欧洲并进入伊比利亚半岛时，葡萄牙就已是整个帝国最大的腌鱼供应国。过去，在葡...
2022-10-03 00:38:43 2053 卡伦·霍尼 澳门日报
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潮连街道的酿鱩
江门市蓬江区东部的西江上，有一个长形的小岛，面积略大于澳门半岛，曾属于新会县，后来划入江门市潮连区，一九八六年改名为潮连镇，二○○二年再改名为“潮连街道”。明明是...
2022-10-02 06:04:10 4910 罗飞光 澳门日报
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墨西哥国宝龙舌兰酒
Tequila塔克拉，龙舌兰酒，墨西哥国宝。酒精55度，是国际着名的烈酒之一，以墨西哥盛产的龙舌兰草中心鳞茎酿製。这是一种与百合类相近的植物。 称之为龙舌兰酒，有两重意思：第...
2022-10-02 00:11:08 3904 陈亮 澳门日报
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餐饮业界準备好未
食店在近两年多新冠病毒疫情下，放无薪假、停薪留职、减薪、裁员、削减外僱名额等措施运作。但“6 · 18”疫情，对各行业的影响更为史无前例。政府急推多项扶助方案，第三轮抗...
2022-10-02 00:11:07 3695 吴惠子 澳门日报
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英皇点心
疫情算是稳定下来了，于是为食大夫又可以呢度去嗰度去，找寻食的乐趣，真好！ 短期之内，我就帮衬过不下十间或大或小的食店，品尝了各种各样的点心美食。在我的印象中，英皇...
2022-10-02 00:11:06 3663 何日胜 澳门日报
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上葡京味赏 葡式街头早午餐
于上葡京综合度假村卡尔拉格斐奢华酒店(THE KARL LAGERFELD)大楼的现代葡式餐厅味赏，即日起逢星期日推出“味赏早午餐”，将葡萄牙街头的极致风味带到小城，逢星期日中午十二时至下...
2022-10-02 00:11:05 1171 卢雪崑 澳门日报
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仨胜 东南亚风味经济实惠
皇朝区食肆选择多，要数经济实惠、选择丰富的餐厅，非开设于东南亚花园地下的仨胜莫属，为该区白领及学生中午用餐好去处。该店欢迎社团、商号或个人派对到会。 一直以来，该店...
2022-10-02 00:11:04 3123 王小鲁 澳门日报
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