百话廊 尼格罗尼鸡尾酒盛事

2023-09-17 4423 余嘉锡 澳门日报

 “2023 Negroni Week 尼格罗尼周”将于九月举行,届时全球各地的酒吧和餐馆将共同庆祝为期一周的调酒盛事。美狮美高梅“百话廊”(Bar Patuá)是次为一众支持者带来一系列“尼格罗尼”鸡尾酒,当中除了苦甜平衡的永恆经典“尼格罗尼”,亦有“百话廊”特调。

 由九月十八至廿四日,美狮美高梅“2023尼格罗尼周”为一众鸡尾酒爱好者带来五杯特调,分别是“百话尼格罗尼”,红褐色的经典“尼格罗尼”微苦中带点甜,有着淡淡的草本、无花果及八角香味,最后以柑橘皮点缀增添果香,小酌作为餐前开胃酒就最适合不过;“梅斯卡尔尼格罗尼”以起源于墨西哥的梅斯卡尔酒(Mezcal)替代毡酒,为“尼格罗尼”注入烟燻感的尾韵、泥土及胡椒的气息;“咖啡尼格罗尼”以咖啡豆混入草本风味基酒,咖啡利口酒带出更浓厚的咖啡香气,创造出层次丰富的“尼格罗尼”;“茉莉尼格罗尼”以香气四溢的冷萃茉莉花茶及毡酒为基底,用上带有高山玫瑰、洋甘菊及接骨木花香的香艾酒搭配略带果香及蜂蜜味道的白丽叶酒加以调製,糅合出清新宜人的香水配方;“香料尼格罗尼”为追求味蕾刺激的调酒爱好者而设,挑选味道强烈的香料浸泡于毡酒里,加入辛辣浸渍兰姆酒,伴随着肉桂、肉荳蔻、茴香和烟燻枫糖香味层层递进,瀰漫着口感细腻的异国香料味道。

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