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澳门西菜麵饱工会
澳门西菜麵饱工会 相信不少人品尝过澳门猪扒包，猪扒面积比麵包大逾半，口里虽说太夸张，但心里却感到满足。回想笔者于一九八二年在葡国使用士姑度的日子，一行人驱车路过里斯...
2022-06-27 00:35:17 2464 张翠容 澳门日报
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(老陈寻味天下)鹅汁捞麵
续谈恆益御品楼。点菜后不久，便来了一大窝鸡骨草煲红萝蔔猪骨汤，捞一下，内有不少猪骨，还有红萝蔔及鸡骨草，不欺场。喝一口，味道够，颇清甜，且没肥油浮面，很不错。然后...
2022-06-26 05:51:03 3714 彭柳蓉 澳门日报
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玫瑰园叙旧
话说业兄从香港赋归，隔离十四天后，卒告能与列位老友重聚，难得之至。香姨话无食不聚兵，一于搵埋一众老友，玫瑰园叙一叙以伸庆祝之意。 业兄是昔日本澳长跑好手，人称之为...
2022-06-26 00:06:57 3481 李礼安 澳门日报
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世纪疫情下的父亲节
之前本澳疫情已见缓和，媒体中见延续报道正面消息，珠澳通关恢复七天核酸、餐饮聚会更新至四百人、放宽香港的入境隔离措施，酒店医观减至十天加七天自我监测。餐饮业界纷怀着...
2022-06-26 00:06:56 2267 刘好增 澳门日报
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疫情突然大爆发
澳门社会踩急剎 当局应对极迅速 百亿经援缓困局 疫情突然爆发（至周五敲键盘时已达一百七十例），澳门被打个措手不及！ 疫爆当日为父亲节凌晨，不少人已安排合家外出食饭庆祝...
2022-06-26 00:06:56 1195 顾汐润 澳门日报
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邱吉尔可持续来源英伦风味
为庆祝“世界海洋日”，澳门伦敦人的邱吉尔餐厅本月以可持续来源和负责任捕获的海鲜入馔，推出三道英伦风味佳餚。 是次特别菜单活动由香港环保海鲜联盟发起，超过三十家港澳餐...
2022-06-26 00:06:55 4220 傅静 澳门日报
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打开酒标达芬奇密码
葡萄酒瓶酒标上的文字，对新晋饮家而言，有如达芬奇密码，但实在有了解的必要。 Mis En Bouteille Au Chateau，特定产区原酒庄装瓶。即酿酒原料均产自自家庄园。倘Mis En Bouteille Au Domai...
2022-06-26 00:06:55 2833 陈建华 澳门日报
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丽濠阁抗疫自选家常小菜
疫情反覆，主打粤式家常小菜的新口岸丽濠阁海鲜酒家早已做好準备，推出多款价廉物美小菜飨街坊。 疫情发生以来，丽濠阁海鲜酒家秉持做好粤菜的初心，不定期推出新款菜式，并持...
2022-06-26 00:06:54 1515 叶圣陶 澳门日报
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凯旋轩爱与情怀荷花宴
夏荷绽放，正是品尝荷香美馔的好时节！澳门凯旋门凯旋轩中餐行政总厨苏伟良师傅主理“荷花宴”已踏入第廿三年，擅长运用清香荷花配合当造食材，并以创意摆盘精彩呈现出各款荷...
2022-06-26 00:06:53 2984 蔡景仙 澳门日报
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各适其适的TACHO
家厨和食肆以及厨艺教学都会用DIY创意烹调和摆盆，一些经典名菜经常换上新衣，以新面目示人。澳门菜很多就来自家厨及兵营厨房，食材和烹煮多元配搭。一位土生葡妇知道我不懂葡...
2022-06-20 00:35:05 1714 赵皖生 澳门日报
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晨起啡一啡
不少澳门人有个晨早起床后饮杯咖啡的习惯，咖啡不仅令人从睡眠中清醒，亦有助排走宿便及水肿。 一九九八年已有一项研究显示，测试者的结肠活动在饮用不加糖的黑咖啡后四分钟...
2022-06-20 00:35:05 3244 听风 澳门日报
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土生鹹虾酱米粉汤
土生葡人社群每年在一些重要日子，例如领洗、初领圣体、婚庆、圣诞及元旦，一般都会举办“肥茶”活动，葡文叫 Cha Gordo，即土生葡人家庭的派对或聚会。 在这类肥茶聚会中，会有...
2022-06-20 00:35:04 4333 高剑林 澳门日报
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竹荚鱼南蛮酢渍
本文说的南蛮渍，是日本料理中的一种传统烹调技法，其特色是 将炸过的食材泡浸在以酢为主的泡汁中，经些 少时间腌渍出来的菜式就 称为南蛮渍。 这种渍腌菜式的由来有很多种说法...
2022-06-20 00:35:03 3651 冰心 澳门日报
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(老陈寻味天下)古井烧鹅
江门市新会当地有闻名的古井烧鹅，传说是南宋时期的宫廷美食。皆因南宋末年，宫中有御厨跟随皇室逃难至新会崖门，在崖门海战一役后，宋亡，御厨便流落民间，以宫中秘方製作的...
2022-06-19 05:50:03 1811 孟森 澳门日报
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东国父亲节特惠套餐
为庆祝父亲节，凼仔东国海鲜火锅城特别推出晚市六人套餐，特惠价一千一百八十元，预订从速。 六人套餐包括红烧鸡丝翅、古法蒸条头珍珠龙趸（加一百元可选两食）、烧滷拼盘、上...
2022-06-19 00:06:39 4922 漩沐 澳门日报
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永利可持续海鲜响应海洋日
为响应联合国订立的六月八日“世界海洋日”及六月十八日“可持续美食烹调日”，永利澳门及永利皇宫旗下的八间指定餐厅六月期间推广“可持续海鲜”菜品，选用经认证的优质可持...
2022-06-19 00:06:38 5115 原超 澳门日报
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大吉庆受欢迎私房菜
于凼仔太子花城地舖开业一段日子的大吉庆美食坊，除推出特惠早餐套餐、午市推介及下午茶套餐外，特为食客打造多款私房菜式，三五知己于厢房内用餐，谈天说地，一乐也。 该餐厅...
2022-06-19 00:06:38 2223 李华伟 澳门日报
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皇都矜贵窝心又滋味
对于常年在外奔波的父亲来说，最大的心愿莫过于一家人能坐下来好好吃顿饭叙叙家常，共同欢乐。 梓园一系列精緻地道的上海家庭式盛宴一定合乎他的心意。梓园厨师团队精选“欢聚...
2022-06-19 00:06:37 3335 舒乡 澳门日报
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上葡京自助山臻选时令美味
以亚洲美食市集为灵感的自助山设有十八个不同主题的美食区，为宾客即席烹调中西美馔及亚洲风味佳餚。现时自助山晚市菜单已全面升级，除了供应更丰富的环球佳餚外，更推出特色...
2022-06-19 00:06:36 2758 十年一信 澳门日报
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茶饭不思食餐好饭歎靓茶
开设于连胜马路的茶饭不思外卖店，宗旨是“以茶会友、以饭配茶”，希望广大支持者能在繁忙的都市生活中“食餐好饭，歎啖靓茶”，不忘享受生活。 该店的茶饮部分源自广东佛山的...
2022-06-19 00:06:35 3679 林语堂 澳门日报
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