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金泽喉黑鱼釜饭
社长以前去金泽旅游，一定去寻找道地美食，以为当地比较出名的海鲜一定就是螃蟹。不过经日本友人推荐后才知道，原来这里的喉黑鱼（のどぐろ，nodokuro，或称红喉鱼）也是金泽特...
2022-05-30 00:34:10 5110 李瑞华 澳门日报
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葡式海鲜沙律
葡萄牙三面环海，大西洋水域的优质海产是来自海洋的馈赠，亦令葡国菜以海鲜闻名。在品种繁多的优质海鲜中，鲜嫩的带子、海虾、海蟹，加上清新爽脆的蔬菜、独特的葡萄牙酱汁，...
2022-05-30 00:34:09 3229 木子 澳门日报
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(老陈寻味天下)江门美食
要知道江门有啥美食，要先了解江门包括哪些地方。除了蓬江区及江海区，还包括新会区（市辖区），以及台山市、开平市、鹤山市、恩平市四个县级市，即所谓三区四市。所以谈到江...
2022-05-29 05:47:09 2839 陈舜臣 澳门日报
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皇宫海鲜舫传统点心自选套餐
皇宫海鲜舫五月起推出传统中式点心及风味小炒，全新菜式带来更全面风味，除推出新菜式，餐厅更开放全新午市时段，不论茶市小点或晚餐饕宴，从点心小食，到小炒火锅一应俱全，...
2022-05-29 00:05:31 3909 橙子大人 澳门日报
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阿维斯环保餐单可荤可素
环保议题近年越发受重视，阿维斯咖啡去年底推出环保素食餐单，经多番改良，实现素食餐单与常规餐单菜品全部对应，每款食物可荤可素，任君选择。东主欧珍妮期望通过阿维斯餐厅...
2022-05-29 00:05:30 4781 赵雪江 澳门日报
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兰香阁“粽”有一款合你意
每年端午，总会想起老字号兰香阁的端午粽，其多年来坚持用心製作本地粽，用料足实，今年继续推出鹹肉粽、芦蔸粽、枧水粽、裹蒸粽等十数款粽品应市，价钱每只由十六元至一百元...
2022-05-29 00:05:29 1700 梁道 澳门日报
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上葡京御赏粽皇荟三珍
端午节快到，澳门上葡京综合度假村特别推出两款精致礼盒，以优质上乘食材，特製多款清香可口的应节粽子。礼盒包括由上葡京高级食府御花园出品的“御赏粽皇端午礼盒”，以及由...
2022-05-29 00:05:28 3120 钱纲 澳门日报
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银河茗香浓郁韵悠长
中国人对茶的热爱，在文化上、生活上完美体现。为进一步弘扬茶文化，并丰富食客的餐饮享受，澳门银河现由屡获殊荣的余梓谦担任评茶师，按照殿堂餐厅的地方菜风味特色，优选多...
2022-05-29 00:05:28 3729 张风 澳门日报
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金沙春日美馔之旅
草长莺飞、万物萌动的时节，澳门金沙度假区推出全新度假体验。本月内，宾客可享由“金沙旅享+”呈献的一系列花漾美馔，开启一场难忘的春日之旅。 威尼斯人全新粤菜食府品粤轩...
2022-05-29 00:05:27 2487 鹤见鹤 澳门日报
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淳餐厅
有亲属“牛一”，席设于美狮美高梅内的淳餐厅。有骨落地，当得欣然就会。 座落在凼仔体育馆大马路的美狮美高梅酒店，佔地很大，建筑恢宏漂亮。天幕之下，设数食店，淳餐厅是...
2022-05-29 00:05:26 3747 郑光路 澳门日报
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断机教子居三迁
贤良教化成範典 孟轲成名封亚圣 尊崇孟母堪表旌 孟母，亚圣孟子的母亲，姓氏、生卒年史书无载已不可考，后世（明朝）有书说孟母姓仉（音掌）。以教子有方着称，留下“孟母三迁...
2022-05-29 00:05:25 1022 许仲琳 澳门日报
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端午节粽事趣谈
端午节习俗是赛龙舟和吃粽，本地每年都举办澳门国际龙舟赛，吸引大家前往观看。上世纪六十年代有流动小贩不限端午，深宵在下环街一带用火水罐盛着鹹肉粽，沿街叫卖，于寒冬下...
2022-05-29 00:05:24 2999 拾令 澳门日报
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喜来登顶级食材传统粽品
端午节快将来临，为了让宾客品尝到端午节的传统食品，澳门喜来登大酒店的“喜公馆”厨艺团队，悉心準备三款自家製鹹甜滋味粽子，与亲朋好友一同共享佳节。 今年端午节粽子的款...
2022-05-29 00:05:23 2608 林语涵 澳门日报
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佳景集团完美演绎“粽”享美味
五月粽飘香，“粽”情佳景好时光！佳景集团出品的五款足料粽品用料上乘，由经验丰富的大厨精心巧製，完美演绎传统滋味！ 鲍鱼瑶柱粽皇，严选原只鲍鱼、原粒瑶柱、花菇、虾乾等...
2022-05-29 00:05:22 3690 琼瑶 澳门日报
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儿时玩地圣味基坟场
小学时候偶尔爱独个儿去玩的地方，说来令人难以置信，就是圣味基坟场。四年班开始中午在学校搭食，草草吃完饭就去玩。在学校玩腻了，有一次竟溜到圣味基坟场，在门口被那精緻...
2022-05-25 05:46:41 3281 柳三笑 澳门日报
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澳门半世纪美食 焗猪扒饭
自赌权开放后，赌场百家争鸣。昔日主要赌场包括域多利中区赌场、瑞贞番摊馆、七妙斋番摊馆、海源、海上皇宫（人称“贼船”）、新花园、金碧；现今则有六大澳门赌场，从公司专...
2022-05-23 00:33:49 3194 巫山 澳门日报
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睡前要识食
即使晚上不用上班，但打机睇戏直至深夜才睡，已是很多人的常态。深夜临睡前，晚饭亦消化得差不多了，饥肠辘辘睡不着；食宵夜又担心变肥，十分有罪恶感。其实，睡前若能适当进...
2022-05-23 00:33:49 2418 山亭夜宴 澳门日报
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芒果布甸
炎炎夏日即将到来，有一种食物是很多土生葡人家庭都会在夏季製作，用作消暑甜品，就是今期介绍的芒果布甸。每个土生葡人家庭的製法都有所不同，今日笔者就会向大家介绍我家祖...
2022-05-23 00:33:48 3657 李翰祥 澳门日报
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玉带汤脆米泡饭
“不时不食”是我们经常挂在嘴边的一个饮食法则，这不单令食客能够吃到当造的优质食材，亦令厨师在菜式创作上有个好平台。一年四季、廿四节气中，每月当造食材有所不同；中国...
2022-05-23 00:33:47 3128 方志 澳门日报
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联邦大酒楼
现今本澳中式酒楼中，联邦应是历史悠久的一家。记得以前属于许氏集团，如今则由崔氏集团话事。几十年来，市场有起落，但联邦的客况，却能一直维持较佳水平。现今虽仍在疫情期...
2022-05-22 00:05:03 4820 咕咕肉 澳门日报
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