-
地中海式沙律
友人外游返澳，送给我一个圆滚滚的格鲁吉亚芝士波波，就是五百克重、似个实心铅球的那种初级发酵芝士球。真可谓物重情也重了。 收到芝士球后，我花了一整天时间在思考如何消化...
2023-10-02 00:23:28 2630 夏墨 澳门日报
-
婚宴喜筵话当年
时光倒流七十年，略数上世纪五十年代初，居民设宴的酒家有：十月初五街由谭发主理的中国饭店，陈生主理的新广州酒家，火船头街陈立民主理五洋酒店酒菜部，高汉主理中央酒店的...
2023-10-02 00:23:27 2669 徐光寿 澳门日报
-
雅舍 海洋之魅触动味蕾
澳门瑞吉酒店的“雅舍”餐厅推出享有盛誉“海洋之魅”系列第十二章，继续由行政助理总厨Michele Dell’Aquila以精湛烹调技术及优质海鲜荟萃而成的饕餮美味，带来味蕾上的非凡体验。...
2023-10-01 23:52:39 4988 张国祥 澳门日报
-
美高梅 “蟹”逅金秋盛宴
金秋时节，菊香蟹肥，是一年之中品尝螃蟹的最佳时节——丰腴金黄的蟹膏，加上鲜香甜美的蟹肉，叫人垂涎欲滴。由即日起至十一月三十日，美高梅《香港澳门米芝莲指南二○二三》...
2023-10-01 23:52:38 1224 简海燕 澳门日报
-
星际 “幸运十七”美味之旅
星际酒店即将迎来十七周年誌庆，以异彩纷呈的星级美食备受推崇。即日起至十一月十九日，酒店旗下所有餐厅食府推出一系列价格为十七元及一百七十元的精选美馔、甜点及饮品，为...
2023-10-01 23:52:37 3804 王晓静 澳门日报
-
永翠宫 江南飨宴香茅乳鸽
永利皇宫匠心打造的新派江南风味餐厅永翠宫于九月廿八日盛大开幕，由厨艺中西兼修的行政总厨范健华掌舵，他将经典江南佳餚与现代元素巧妙融合，以江浙为主、川粤为辅，在传统...
2023-10-01 23:52:36 4845 包啟宏 澳门日报
-
西餐厅应有的样子
在珠海经营西餐，往往无所适从（或要折腰顺从），这话是有感而发。皆因早年有老友万丈雄心，于珠海大搞高级西餐，结果……六十个月顶级伊比利亚火腿，客人谓：生嘅？同我整熟...
2023-10-01 23:52:35 4878 夏金 澳门日报
-
食品工场也做家庭客批发
前阵子在网上外卖平台，购买本澳出品某预製菜品牌，这个牌子在澳经营食品工场，做批发给商家。疫情前，亦见他们在义字街开实体店，卖各式麵饼、肠粉和糕点。后来或因疫情问题...
2023-10-01 23:52:34 1794 梁悍江 澳门日报
-
佳爵 燕窝酿凤翼皮脆肉嫩
十五年前一群对美食充满热忱的退休人士创立了首家佳爵牛扒屋，凭藉提供优质牛扒及各式西餐佳餚，很快在本澳建立美食的地位。近年佳爵积极拓展业务版图，在AIA友邦店和高士德区...
2023-10-01 23:52:33 2499 熊召政 澳门日报
-
中秋节说芋头
中秋节过去了，月饼、柚子也食过了。但以往作为中秋节必有的传统食品之一的芋头，今年却欠奉，牵起我对芋头的追忆与怀念。 昔日在乡间，每到中秋节前，田间的芋头早就给掘出...
2023-10-01 23:52:33 4601 袁哲生 澳门日报
-
希雅度 葡国菜最佳之选
来到澳门，应尽情享用葡国菜，开设于澳门伦敦人的希雅度葡国餐厅，无疑是最佳之选。餐厅掌舵人是来自葡萄牙的星级名厨，一直致力将最好的葡萄牙美食带到澳门，从而讲好葡澳故...
2023-10-01 23:52:32 2858 李长之 澳门日报
-
国庆节的联想
今日正值国庆，祝愿祖国富强，百姓安居乐业，居民年年都可休闲旅游。今年国庆叠加中秋节“双节”假期，据预测来澳访客人数乐观。回望新中国成立以来，虽然不是平坦路途，但现...
2023-10-01 23:52:31 1271 杨光伟 澳门日报
-
波尔多酒庄爱名“塔”
Latour拉图，法国波尔多1855年分级榜一级庄。然在波尔多酒庄中，以Latour命名的就不止一家，如La Tour Carnet拉图嘉利、Latour-Martillac拉图玛蒂雅克、Latour a Pomerol拉图波美侯。但三家酒庄均...
2023-10-01 23:52:31 4413 张雪松 澳门日报
-
银河协成 加拿大象拔蚌必点
中秋连国庆假前夕，澳门银河综合度假城重磅推出澳门知名地道火锅品牌协成海鲜火锅，全新店面已揭开神秘面纱。 银河店将秉承品牌，继续从全球搜罗最新鲜时令的品质食材呈现给各...
2023-10-01 23:52:30 2770 蒙山 澳门日报
-
(老陈寻味天下)出色的Prime Rib
于兰桂坊和安里的Westwood Carvery已开业十三年，不少网民光顾其海胆Carbonara及New York Cheesecake，但绝非寻常食店，因此店出品的Prime Rib（牛肋扒）非常出色，完全不输高级餐厅的水準。...
2023-10-01 05:12:45 1664 俞陛云 澳门日报
-
礼云子扒柚皮
疫情复常后，厨师之间的交流及比赛也随即增多。九月初的时候我便受到内地厨师朋友的邀请，到顺德作交流，当时在欢迎宴上，有一道名为“礼云子蒸蛋”的菜式。礼云子对于我这个...
2023-09-25 00:23:08 2450 周浩晖 澳门日报
-
江户前散寿司
在澳港地区，走进寿司店吃午餐，很多时都会点一款鱼生寿司饭，其实这款饭正式名称叫“散寿司”，发源于东京的前身、江户前的关东流派，是寿司的其中一种出品。它是在一碗醋饭...
2023-09-25 00:23:08 4296 李凡 澳门日报
-
喝蓝赛酒庄的余茉莉
在景德镇待了几天，有附近首富在山庄请吃晚饭，恭敬不如从命，我就带了两瓶红酒赴宴，国产的红酒是贺兰山东麓今春拜访过的蓝赛酒庄茉莉系列的赤霞珠。记得前两个月抵达蓝赛酒...
2023-09-25 00:23:08 2255 本社 澳门日报
-
美狮美高梅 艺术茶点够精緻
美高梅今年再度与葡萄牙艺术家琼安娜 · 瓦思康丝勒（Joana Vasconcelos）合作，把全新艺术装置《瓦尔基丽迪奥小姐》（Valkyrie Miss Dior）带到美狮美高梅公开展出，亦是美高梅与“艺文荟...
2023-09-24 23:52:16 4289 陈燃 澳门日报
-
永利谭卉 打造四时之味
永利皇宫全新概念餐厅“谭卉”由粤菜大师谭国锋倾力打造，将中华传统文化瑰宝二十四节气与粤菜相结合，因时之序、谨和五味，撷时令风物入馔，融贯中西食材与现代烹调技艺，为...
2023-09-24 23:52:16 5039 溺海 澳门日报
猜你喜欢
更多-
相聚嘉年华酒楼
2023-11-05 23:54:16
-
岁晚年货话蚝豉
2023-01-08 00:15:41
-
唯我独尊的鳗乐烧
2023-01-16 00:12:40
-
九鱼舫 圣诞套餐贺佳节
2023-12-17 23:56:20
-
(老陈寻味天下)出色的日式烧肉
2023-10-22 05:15:34
-
皇都梓园 上海粽一吃难忘
2023-06-11 23:47:11
-
金沙度假区虎跃龙腾迎新春
2022-01-16 23:58:32
-
傻瓜机煮蛋神器
2023-10-05 00:23:36
-
葡京不夜天 窝心“京”喜
2022-12-18 00:14:45
-
绿叶餐厅鱼菜共生健康饮食
2022-05-15 00:04:42
精心推荐
更多-
金门高粱振兴经济专供酒
2023-05-15 00:17:28
-
四五六上海酒菜馆 臻爱臻心颂亲恩
2022-05-08 00:04:19
