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联邦 月饼用料上乘
花好月圆佳节夜，即将迎来中秋，又怎能没有月饼庆节呢？今年中秋节，联邦大酒楼秉承中秋传统，推出多款应节月饼，由酒楼名师主理，亲自精选优质食材，推出特级双黄莲蓉月、特...
2023-09-10 23:51:21 2978 玄默 澳门日报
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(老陈寻味天下)罗马菜
想吃意大利菜，澳门也不乏好的餐厅，例如Bombana及Don Alfonso。若然想吃意大利菜中的罗马菜，便要到香港的湾仔，试试AMA。 AMA是Amatriciana的头三个字母，乃罗马一种意粉的款式，店名的...
2023-09-10 05:09:59 4150 卢晟晔 澳门日报
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秋天第一杯奶茶
上月去内地旅行，看到一句广告标语，曰：“秋天第一杯奶茶”。不过当时街头巷尾都是三十几度，一点秋意也没有。话虽如此，这句话听起来，感觉也是挺浪漫的。究竟这句话何来？...
2023-09-07 00:22:26 2954 冷水月 澳门日报
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澳门首间当代艺术博物馆
近日抄袭话题在澳门“人少少”的设计界闹得热烘烘。那边厢，在凼仔旧城区艺术空间，却有“澳门首间当代艺术博物馆”黄雅诺个人展，大胆地以超过廿五件艺术仿製品（fake art），...
2023-09-07 00:22:25 3629 葛荣晋 澳门日报
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我这样选家用电视
首先要表明这是纯个人经验，分析一下我如何为一家五口的家庭，挑选以看电影为主要目的的家用电视机，并没有器材性能和声画水準的专业分析。要想找影音素质好的电视机，可能要...
2023-09-07 00:22:24 4784 林舟唱晚 澳门日报
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冷光线霓虹灯全民DIY
要说到最具本土情怀的香港电影，定必是以霓虹灯招牌为主题的《灯火阑珊》。霓虹灯的冷光霓虹色彩独特，也是一种特别的工艺。近年不少历史悠久的招牌都因未符合建筑物条例而要...
2023-09-07 00:22:23 4204 张凌翔 澳门日报
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更友善地喝咖啡
不知道大家是从什么时候开始喝咖啡的？是熬夜加班疲惫后的一杯醒神咖啡；还是没有工作的休息日，居家自製的浓浓咖啡香，但大抵上现在的人喝咖啡，不外乎“提神”或者“享受”...
2023-09-04 00:22:15 2821 巫念顾 澳门日报
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山与海之间的清酒
今个暑假参加了一场重磅清酒品鑒大赏，永利皇宫邀请到八家来自日本各地区的顶尖清酒酿造商亲临澳门，并带来他们于“国际美酒挑战赛”中九项清酒奖项类别中获授金牌和奖盃大奖...
2023-09-04 00:22:14 3491 岑小沐 澳门日报
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伯爵茶朱古力马卡龙
马卡龙层次感分明，外酥内软。咬一口，首先尝到的是很薄但酥脆的外壳，接着是又软又绵密的内层。和奶油的质感不同，杏仁饼的韧劲将馅料撑起，又给软腻的馅料增加了嚼劲。 一粒...
2023-09-04 00:22:13 2825 肖本华 澳门日报
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清蒸茄瓜
立秋后，酷热依然没有一点要消退的迹象，酸的辣的也吊不起疲倦的胃口，但不停的流汗，日常饮食一定要注意补充微量元素，例如钾。瓜类果蔬是不二之选，例如各色茄瓜。 小时候跟...
2023-09-04 00:22:13 4540 李宗吾 澳门日报
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即席鲜炸潮州月饼吸客
“一年容易又中秋”，已农曆七月了，中秋节还会远吗？每年的月饼宣传，大约在端午过后已开始。前几年因为疫情，月饼的宣传不易做，不少人转向网购，那些月饼试食会、推广会之...
2023-09-03 23:51:07 1682 汪明明 澳门日报
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爆汁玻璃鸽一啖销魂
近年坊间食肆为求上位，花样百出。个人则认为“食材”二字永远是必然首位。近日珠海一家以鸽挂帅的食店，便引证以上论据不假。 名曰“鼎膳粤鸽王”火锅店，招牌主打係“爆汁...
2023-09-03 23:51:07 4024 曹雪芹 澳门日报
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澳车北上食在石岐
搭亲友车，经港珠澳大桥关口，趁潮流，澳车北上，直奔石岐去。 为食大夫祖籍并非中山，但在澳生活几十年，附近城市去得最多，也最为熟悉的，就是中山石岐了。那里的岐江大桥...
2023-09-03 23:51:06 4857 贾顺先 澳门日报
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菜餚名称设计考心思
上世纪初有报道本澳红灯区，食肆钻研推出精緻菜式，其中榄仁炒鸡腰斑球，又美名“石上榄抱美人腰”，令风月食客先作遐想再享用。香港业界前辈陈荣在其着作《汉馔大全》素菜中...
2023-09-03 23:51:05 3230 钱纲 澳门日报
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好酒讲究年份
饮家对葡萄酒的年份特别敏感，既涉及酒质，更涉及价钱。故好年份而又价钱合理的酒，有时候真是一瓶难求。究竟葡萄酒瓶上标示的年份代表了甚么？ 葡萄酒瓶上的年份，指的是葡...
2023-09-03 23:51:04 3459 乔薇安 澳门日报
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万豪轩 金腿月一试难忘
万豪轩多年来秉承专业饼师传统手艺，推出多款“宫廷气派、现代享受”的万豪轩富豪宫廷月饼。坚持百分百澳门手工製造，严选优质食材，不添加色素及防腐剂，给顾客宫廷般的至尊...
2023-09-03 23:51:03 4502 苏亦工 澳门日报
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好世界 花好月圆庆中秋
中秋佳节将至，市面各式各样月饼应市，好世界酒楼今年再度推出自家製月饼，自设工场，主打百分百澳门製造、国家卫生标準真空包装，品质依旧好评，送礼高贵大方，尽显心意。...
2023-09-03 23:51:03 3536 尹辉 澳门日报
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澳娱综合 中秋礼篮送礼体面
中秋节快到，澳娱综合度假股份有限公司推出系列精美的中秋礼品，包括四款“圆月皎洁”中秋礼盒和两款中秋礼篮。旗下御花园亦推出“御赏游‘圆’”中秋礼盒。各礼盒兼具传统与...
2023-09-03 23:51:02 2860 李达 澳门日报
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(老陈寻味天下)南意街头食品Calzone
上周谈过跑马地Little Napoli的拿坡里Pizza，今次谈谈中环的Gustaci Pizzalounge。 此店主厨是拿坡里人，老闆也是拿坡里人，食材亦来自拿坡里，不只跻身亚洲五十大Pizza，还得到拿坡里薄饼...
2023-09-03 05:09:02 1920 马向阳 澳门日报
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垂直品鑒列级酒庄 Château Dauzac 副牌
有香港公园乐茶轩叶老闆远途到访小住，巴黎米芝莲一星 YamT'cha 老细亦闻声而至，就去超市买了阿尔卑斯山脉 Sisteron 地区的羊羔前腿，虽然说仲夏炎炎，还是弄一款红烧炉烤羊腿吧。...
2023-08-28 00:22:00 4703 魏振祥 澳门日报
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