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请客想轻鬆 去搵碧丽宫
请客想轻鬆 去搵碧丽宫 昔日内港及市中心新马路，市面繁荣及交通繁忙。位于新马路的国际大酒店开业于一九四一年，于一九四七年已开设有三楼的国际大酒家、二楼的胜利餐厅、一...
2023-08-28 00:21:59 3268 邱雷苹 澳门日报
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柚子醋渍凉拌鳢鱼
说起京都夏天的风景，真的是目不暇给，但讲到食材，当地的日本料理店及居酒屋的菜单中，会出现这海产的身影——海鳗（ 鳢鱼，はも，Hamo）。 这种鱼跟鳗鱼及星鳗很相似，是一个...
2023-08-28 00:21:59 3422 武司风 澳门日报
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探寻湾区人间美味
自疫情终结，单牌港澳车可北上大湾区，如今一到假日，珠海、横琴以至中山一带，俱见港澳居民蹤影，络绎不绝。 往昔“双城记”更似“三城记”。虽然三地无论货币、文化背景、...
2023-08-27 23:50:49 2098 水果君 澳门日报
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万豪轩澳大店
食家“抱花洒”谭又有好带挈，他说原设于澳大内的中餐厅富临轩结束了，现由万豪轩饮食管理集团接办，大肆装修之后，现今已重新开业，值得一试云。听到有骨落地，精神为之一振...
2023-08-27 23:50:48 2937 刘华伟 澳门日报
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禁日海鲜后仍多选择
日本宣布正式开始把福岛第一核电站核污水排放入海，中国海关总署随即发布公告，为全面防範日本福岛核污染水排海对食品安全造成的放射性污染风险，保护中国消费者健康，确保进...
2023-08-27 23:50:48 2704 姚勤华 澳门日报
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食肆须与时俱进
上世纪七十年代曾到广州旅游，晚上九时后基本搵食艰难。现今在内地宵夜，乘搭滴滴出行，方便兼唔难。对比近年内地饮食业，感受已是日进千里。 在本澳到食肆用餐，都要预先打...
2023-08-27 23:50:46 1787 曹浩瀚 澳门日报
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水月 咖啡控心灵驿站
开设于珠海将军山半山腰、水湾路海湾酒店旁的水月咖啡馆，是一处难得的网红“打卡”点。倚山临海，风景独秀，让人犹如置身世外桃源。身处其中，可远眺澳门半岛和港珠澳大桥，...
2023-08-27 23:50:46 1018 糯米糍 澳门日报
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葡萄酒坛“周伯通”
班尼杜克Branaire-Ducru，1855年分级制四级庄。这个创于十七世纪的酒庄原来系出名门。 当时着名的龙船酒庄Beychevelle已是波尔多名门望族，然而庄园主去世，龙船庄园即被瓜分。1680年，...
2023-08-27 23:50:45 1550 余斌 澳门日报
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皇都梓园 酥皮鲜肉月饼
今年中秋节，皇都酒店梓园上海菜馆隆重推出两款不同口味的“正宗上海月饼”，分别是本地少见的鹹味“酥皮鲜肉月饼”及甜而不腻的“酥皮豆沙月饼”，全以传统精细工艺手作，香...
2023-08-27 23:50:44 4566 陈升平 澳门日报
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(老陈寻味天下)拿坡里Pizza
年初于香港试过两间主打拿坡里Pizza的店，其中一间位于跑马地，名叫Little Napoli。由拿坡里人Gavino Pilo主理，并从拿坡里订製石窑烤炉，以为很夸张？其实製作拿坡里Pizza，专业的烤炉...
2023-08-27 05:08:05 5184 唐伟 澳门日报
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妙用荷香消夏
七月荷花映日红！荷花就是莲花，荷叶就是莲叶。无论在药用还是食用角度看，荷花全身都係宝。有谓荷花清香养颜，荷梗清暑通气，荷蒂安胎止泻，莲鬚清心益肾乌髮，莲房散瘀止血...
2023-08-21 00:21:43 3495 郑永强 澳门日报
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香水柠檬烤猪扒
日前笔者去望德圣母堂望弥撒，早到了就到办事处找刘司铎，寒暄几句后，刘司铎就请本人入内饮咖啡。进去后发现餐枱上有很多柠檬，刘司铎表示都是由花园内的柠檬树摘下来的，并...
2023-08-21 00:21:42 1015 孙郁 澳门日报
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异乡忘不了
二〇二三年南海伏季休渔期已完结，街市再“有腥气”，人头涌涌。 一百○六天休渔期间，由于现今鱼农养殖场，包括室内的工业大厦养殖场，一直能保持供应充足，本澳市民不愁食...
2023-08-21 00:21:42 1429 庆山 澳门日报
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梅膏酱焗乌耳鳗
乌耳鳗为鳗鲡 科，属于降海性洄游 鱼类，平时生活在淡水 河溪，尤其喜欢大水库， 入冬时游入海洋繁殖， 而生下来的鳗鱼崽重 游回淡水生长。 一般市场里有乌耳鳗和海鳗两个品种，...
2023-08-21 00:21:41 4018 唐·米勒 澳门日报
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Cafe free 奶黄月口口流沙
中秋节快到，Cafe free（自由咖啡）继续推出品牌《好久不见》中秋月饼，以飨一众奶黄月支持者。 自由咖啡主打的黄金流心奶黄月，承接星级酒店经典奶黄月饼始创人叶润发之真传，成...
2023-08-20 23:50:30 5096 王勇 澳门日报
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气派酒店的贴心饮食
一家有过百年历史的酒店品牌，将在澳门开幕。我对它的印象很深刻，特别是新加坡的那一家原始酒店，是当地地标，它的历史意义及外型建筑设计等，都充满了殖民地情怀。门前的迴...
2023-08-20 23:50:29 2038 欧阳修 澳门日报
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隐性酒精食物
现今好友共聚喜设饮食宴，在饭局前将饮用酒排好拍照纪录。席中我以红酒敬你，跟着吃件油泡斑球或椒盐鲜鱿后，你再以中国白酒回敬我。整个饭局中大家的味蕾，似乎乱过“乱世佳...
2023-08-20 23:50:28 3483 鞠菟 澳门日报
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文华东方 东玥宝盒令人回味
今年中秋，澳门文华东方酒店呈献时尚雅致的中秋礼盒“东玥宝盒”。酒店贯彻可持续理念，设计以环保为概念，礼盒外形典雅细緻，分别以浅杏色及翡翠绿色作主调，烘托剔透的穿花...
2023-08-20 23:50:27 3177 苏轼 澳门日报
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香槟惹起国际纷争
科尔贝Korbel，美国一个有百余年历史的起泡酒品牌，因为一次宴会用酒引致国际纷争，反倒引起饮家关注。 事缘当年美国总统奥巴马就职宴会选用了科尔贝起泡酒，但餐单用了“香槟...
2023-08-20 23:50:27 2822 柒柒若 澳门日报
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银河 花雕醉大虾千层挞
澳门银河为支持政府推动“旅游＋美食”跨界融合，今年继续推出《澳门味道 · 匠心传奇》宣传活动，展现匠心炮製的“澳门味道”，让旅客认识各地的美食文化，尽情感受澳门不一样...
2023-08-20 23:50:26 2770 郑方辉 澳门日报
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