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第一无国界料理 胡椒水蟹意饭必点
开设于沙梨头海边街的第一无国界料理(Top Fusion)，吸引不少旅客慕名而至，更成为本地人聚脚的好选择。开店至今，星级总厨张梓谦(Him Cheung)坚持烹调多国美食，为食客带来新鲜感。...
2023-08-06 23:49:41 1879 栾加芹 澳门日报
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君悦“茉映月圆”新口味
适逢中秋佳节，人月双圆，阖家团聚的日子。澳门君悦酒店诚意呈献“茉映月圆”月饼礼盒，盛载匠心打造的滋味，让您与挚亲共聚天伦之乐。 今年，“茉映月圆”月饼礼盒严选四个...
2023-08-06 23:49:41 2395 浜尾四郎 澳门日报
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田耕阁 新颖素菜受欢迎
作为本澳老字号素食品牌的田耕阁养生馆，于青洲开业了一段时间。会定期推出多款新颖素菜，以供食客选择，且大厨保持一贯水準，受广大素食人士尤其年轻人欢迎。 该店一如既往提...
2023-08-06 23:49:40 4289 张长琳 澳门日报
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新绿茵阁 豉汁蒸虾辣膏够鲜味
本澳旅游业全面复甦以来，多家特色餐厅各有支持者。而在皇朝区业余进修中心对面、开设一段日子的新绿茵阁，始终坚持于晚市推出私房菜，因菜式选择多，并提供卡拉OK等设备，长...
2023-08-06 23:49:39 3626 刘冰 澳门日报
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(老陈寻味天下)潮州打冷
虽已看过《奥本海默》的IMAX版，不过全亚洲只有香港某三间戏院提供35mm菲林版，所以约齐朋友放工后过香港。完场后，找个地方吃夜宵，于是往附近的红伶饭店。 红伶饭店主打潮州打...
2023-08-06 05:05:16 4263 蔡亮 澳门日报
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(纸上掌勺)夫妻挂麵
在农副产品奇缺的饑馑年代，只吃饭、不吃菜叫“空饭”，光吃麵、无浇头称“光麵”。鄙人的鄙见，光麵比空饭更容易下嚥，盖为国人喜欢以麵条果腹，超过了其他主食的情由；随处...
2023-08-06 05:05:15 5081 苏素 澳门日报
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贺兰山蒲尚酒庄的马瑟兰
司机把车停在写着蒲尚酒庄牌子的前面，原来酒庄的入口是左边小道不太起眼的建筑。既不是早一天见到波尔多左岸的十八世纪古堡，也不是古色古香的中原古代砖墙建筑，只能算是戈...
2023-07-31 00:20:40 4918 梁昕 澳门日报
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银鳕鱼西京烧
日本料理有一道响噹噹的名菜叫做西京烧，是以味噌调校的汁酱腌渍鱼肉后再直接烧的料理。当中的酱汁以比较幼滑豆香的西京味噌做材料，加入酒、味醂等调味，混成西京腌渍酱糊，...
2023-07-31 00:20:39 5032 其莎 澳门日报
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八爪鱼烩饭
八爪鱼就是章鱼，章鱼可以长得很巨型，主要是牠的触爪可以向四边伸开得很远，在不少电影里是魔怪级的存在。今次用到的是两斤多重的葡国八爪鱼，就有半个人身那么长。不过，以...
2023-07-31 00:20:38 1329 李争 澳门日报
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美食展大饱口福
澳门会展业复甦，每个周末不愁没有展览活动，但能吸引我细细参观的，就非那种餐饮美食展不可了。澳门威尼斯人展览馆举办的“金沙物美嘉年华”，当中不少是本地的饮食商店，以...
2023-07-30 23:49:26 4277 秦凌 澳门日报
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白兰地冰火两重天
白兰地Brandy，是很好的消閑酒品，閑时或餐后，一杯在手，自有无穷妙趣。净饮，能尝其灵魂；加冰，则轻逸酣畅。其实，白兰地也有冻、热两种饮法，冰火两重天，又是另一种境界。...
2023-07-30 23:49:25 4047 安晓良 澳门日报
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餐饮业考察横琴觅商机
本澳饮食业界捱过三年疫情后，今年经济遂渐复常，能够屹立不倒的食肆，开始静极思动。澳门扩充店号当然是首选，在管理、採购及人手安排都较灵活及方便，所以近年连锁分店不少...
2023-07-30 23:49:25 1975 宋逸 澳门日报
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美狮美高梅 鸡尾酒艺术之旅
盛夏已至，美狮美高梅的百话廊(Bar Patuá) 为大家带来一系列沁凉的绝佳开胃酒，以“经典鸡尾酒艺术之旅——阿佩罗橙光”，鲜豔橘色的夏日特调“橙光”气泡鸡尾酒 (Spritz)与三五挚友...
2023-07-30 23:49:23 4705 刘雷 澳门日报
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轰炸鸡 美味炸鸡新体验
开设于十月初五日街的轰炸鸡(Bomber Chicken)，尤受亲子特别是嗜辣者欢迎，皆因店主坚持採用不同的调味料来烹煮相应的鸡肉部位，恆温烹炸，从而释放多余油脂，但能锁住鸡肉的鲜嫩多...
2023-07-30 23:49:22 4088 残小雪 澳门日报
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东国 波龙和牛套餐超值
天时暑热，来一客锦绣冬瓜盅最好不过。近期凼仔东国海鲜火锅城推出多款时令菜式飨饕客，不容错过。 其中的锦绣冬瓜盅，三百三十八元一个，足八至十位用。冬瓜具有清热生津、解...
2023-07-30 23:49:21 5194 马良 澳门日报
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(老陈寻味天下)湾仔区的台式牛肉麵
某次往湾仔区看舞台剧，想先吃点东西，便想起兰杜街的尚青商号，是间主打台式牛肉麵的小店，同时供应台式饭类及甜品等。 先来杯冬瓜茶，不太甜，味道也不错，虽然甜一点我也...
2023-07-30 05:04:16 4754 李哈罗 澳门日报
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姜黄够姜够黄
姜黄能成为Super Food，与近年的素食潮流不无关係——素食崇尚新鲜蔬果食材，且多为生冷食用，在中医学角度属“寒凉”性质，实在需要姜黄来中和一下。 姜黄(Turmeric)学名Curcuma lon...
2023-07-24 00:20:25 5188 朱光磊 澳门日报
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五柳煎猪扒
大部分的小朋友在炎炎夏日都没有胃口食饭，包括当时年纪尚小的笔者。回想笔者八、九岁的时候，常常与老表到嫲嫲家中游玩，玩到累时更会在餐枱上瞓觉。阿嫲看不过眼就会闹我们...
2023-07-24 00:20:24 3479 司马凌云 澳门日报
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话梅花雕猪婆参
粤菜中冷菜不及北菜丰富，随着南和北合，不再局限海蜇燻蹄，汾酒牛肉，荔枝凉拌鸭，以至名贵海味，冰镇鲍鱼，海产刺身渐成新宠。炎炎夏日，此篇分享健康醒胃“话梅花雕猪婆参...
2023-07-24 00:20:24 1313 柴相花 澳门日报
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火焰盐焗厣仔蟹
火焰盐焗厣仔蟹起源于广东地区的潮汕菜。它是一种创新的烹饪方式，将新鲜的厣仔蟹与香料和盐混合，在高温下短时间盐焗而成。这种独特的烹饪方式使得蟹肉更加鲜嫩多汁，口感更...
2023-07-24 00:20:23 4857 李华春 澳门日报
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