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澳餐饮业首获“峰会美食传播奖”
澳餐饮业首获“峰会美食传播奖” 二〇二三深圳国际渔业博览会，于上月在深圳（福田）会展中心举办，设水产及冷冻产品、精加工类水产食品及高端食材、水产养殖、休闲渔业、远洋...
2023-06-05 00:18:23 3556 贾明 澳门日报
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佳景 粽皇送礼矜贵
五月粽飘香！佳景集团出品的端午粽品现已应节上市，五款足料粽品用料上乘，由经验丰富的大厨精心巧製，完美演绎传统滋味！粽品销售期由即日起至六月二十日，限量发售，售完即...
2023-06-04 23:46:47 1301 李慧文 澳门日报
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美高梅 系列佳餚贺父亲节
父亲节即将来临，美高梅多间食府特别呈献一系列节日佳餚，让宾客与挚爱家人共“飨”天伦，向父亲送上感恩与爱意。 澳门美高梅的宝雅座法国餐厅将于父亲节当日推出五道菜法式早...
2023-06-04 23:46:46 3565 海盐社 澳门日报
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端午将临忆芦兜
每年有几个传统大节日，都离不开独特的美食。像即将到来的端午节，粽自然是少不了的传统美食，不过近年这个节庆食品，亦愈来愈多变化。粽与年糕和月饼不同，后者一般在节庆前...
2023-06-04 23:46:44 1730 张风 澳门日报
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意国四大起泡酒
意大利除了葡萄酒闻名，也有着名的起泡酒Sparkling wine，以下是最着名的四种： 普洛塞克Prosecco，产自意大利东北部威尼托Veneto，有全泡Spumante和微泡Frizzante两种。 阿斯蒂Asti，产自皮埃...
2023-06-04 23:46:43 4943 赵金梅 澳门日报
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美味温馨的盆菜
每年谭公诞，路环居民都按习例进行祈福活动。疫情后光辉路环四月八系列活动日前如常举行，包括“会景巡游添欢乐”，“缤纷啤Beer嘉年华”，“信义盆菜聚乡情”，筵开188席，邀...
2023-06-04 23:46:43 3404 徐锦江 澳门日报
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澳娱综合 端午粽选料上乘
澳娱综合于端午节推出两款精緻礼品，包括“粽荟三珍绿意礼袋”及“‘御花园’御赏粽皇端午礼盒”，各具特色，口味多元，设计美观且实用，送礼自用皆宜。 “粽荟三珍绿意礼袋”...
2023-06-04 23:46:42 4892 岳玉庆 澳门日报
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凯旋门 泰缤纷美食节
澳门凯旋门咖啡厅由即日至八月卅一日推出“泰缤纷美食节”自助餐，用酸辣开胃的美食为您的味蕾带来冲击！丰富多样的正宗泰式料理配上现场充满泰国风情的主题布置，气氛十足，...
2023-06-04 23:46:41 4359 张笑宇 澳门日报
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(老陈寻味天下)水準出色的达濠仔
昔日曾到汕头市的达濠区吃当地闻名的鱼丸汤粿条，还有鱼皮饺、鱼册及炒鱼麵等，一吃难忘。所以当知道香港有小店称作达濠仔，心想此店的鱼丸、鱼皮饺及鱼册应该也出色吧？可惜...
2023-06-04 04:56:44 1947 天道教育 澳门日报
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(纸上掌勺)食之而忘肉味
从小不爱吃豆类食物，如新鲜的毛豆、豇豆，製乾的黄豆、赤豆等。后来发觉凡属“菽”的我都很排斥。“菽”是所有豆的总称。奇怪，唯独新鲜蚕豆一点不忌嘴，尤其爱吃上海郊县产...
2023-06-04 04:56:43 2138 黄振海 澳门日报
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怀念酸笋的酸爽味
近期朋友圈有不少“从冬入夏”的生活照，澳门这半月来，也是一夜入夏的状态。每天早上迎着太阳跑出一身汗，简直太酸爽了！ 说到酸爽，想起了细时在入夏后才能食到的一道菜—...
2023-06-03 04:56:37 2214 李书梅 澳门日报
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识食食苦瓜
苦瓜似乎是夏季不可或缺的蔬果，生食清暑泄火、清热解毒、解热除烦，熟食则能除邪热、清心明目。经典的夏季最佳汤水之一，不离苦瓜黄豆排骨汤，对暑热烦渴、热痱过多、眼结膜...
2023-05-29 00:18:05 2131 苏非影 澳门日报
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卖草地的油炸粽
社会复常带来旅客，以深度游年轻打卡客较多，澳门美食之都的街头小食和手工炭烧杏仁饼，先拔红头彩，牛杂档客人不亦乐乎的排队句多钟，葡挞、猪扒包已成了前度。今天这些都只...
2023-05-29 00:18:04 3354 南小舜 澳门日报
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土生虾酱节瓜汤
今期介绍这道菜式的名字为土生虾酱节瓜汤。这道菜，小时候笔者嫲嫲经常煮给我食，名字、煮法和中式节瓜汤很相似，其特别之处就是加入了土生葡人自家製的鹹虾酱，就令到这道菜...
2023-05-29 00:18:03 3724 朱清 澳门日报
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盐焗水蒸乳鸽
在粤菜的烹调食材中，乳鸽也可入选为档次较高的食材之一。粤菜常用食材中的四大家禽（鸡、鸭、鹅、乳鸽），以乳鸽的营养价值为最高，我国着名的中成药“乌鸡白凤丸”就是以乌...
2023-05-29 00:18:03 2109 雪晓轩 澳门日报
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北上饮食价廉物美
澳门复常后，与内地的出入境交通愈发便利，不少游客来澳消费购物，带动旅游业以及餐饮业，前景不俗。澳门亦推出“澳车北上”等措施，亦方便了很多喜欢到内地消费的朋友。 如...
2023-05-28 23:46:24 3037 陈帅 澳门日报
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冶味的凉瓜
春鳊秋鲤夏三鯠，日前见食肆有售，于是点了凉瓜焖三鯠，由于不是本地（珠三角一带）三鯠，所以食味大打折扣，口味主角转向凉瓜。 广东人忌讳，所以称苦瓜为凉瓜，很多年轻人...
2023-05-28 23:46:23 1105 邢莉 澳门日报
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酒标英文缩写言简意深
酒标上常见一些犹如火星文的缩写，莫名其妙。这里为各位解画。 GSM，Grenache-Syrah-Mourvedre，歌海娜-西拉-慕合怀特，法国南罗纳河谷混酿的葡萄品种缩写。 GT，Gewurztramine，法国阿尔萨...
2023-05-28 23:46:22 5139 陈雷 澳门日报
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美高梅金殿堂 清沁莲香美馔
立夏已至，饮食应以养心降火为主。澳门美高梅《黑珍珠餐厅指南》一钻餐厅“金殿堂”由即日起至八月限量推出六道菜的“清沁莲香美馔”，总厨徐伟豪凭藉二十多年烹饪经验加上多...
2023-05-28 23:46:21 4957 陈映真 澳门日报
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淮扬晓宴紫逸轩 星级名菜
澳门伦敦人淮扬晓宴及澳门四季酒店的紫逸轩，日前于《香港澳门米芝莲指南二○二三》中双双获评为米芝莲一星餐厅殊荣，可喜可贺。 淮扬晓宴由被誉为“淮扬菜教父”的周晓燕大师...
2023-05-28 23:46:21 4200 农卓恩 澳门日报
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