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温度影响葡萄酒口感
一般来说，白葡萄酒要冰冻，红葡萄酒要室温。这个标準，是以欧洲的天气为準。因为欧洲着名产酒国如法国、德国，都处在高纬度地区，气候比较冷。然而在东南亚地区如港澳，常年...
2023-05-14 23:45:41 1538 安晴 澳门日报
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东国飨宴颂亲恩
今日适值母亲节，凼仔东国海鲜火锅城特别推出颂亲恩宴或感谢母亲宴等感恩母亲节菜单，以飨一家大小，预订者众。 其中的颂亲恩宴设有六位及十二位用，分别为一千九百三十八元及...
2023-05-14 23:45:40 3933 张羽 澳门日报
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皇都梓园精緻菜餚谢亲恩
妈妈时刻全心全意地给予我们无微不至的爱，为了报答天下伟大的母亲，皇都酒店旗下的梓园上海菜馆在五月六日至十四日期间，精心準备了多道以最优质食材炮製的菜式，组合成多款...
2023-05-14 23:45:39 3347 佟彤 澳门日报
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美高梅法国五月美食荟
为庆祝“法国五月美食荟”载誉回归，澳门美高梅“宝雅座”法国餐厅于五月推出一系列以本年度大会主题──“法国气泡酒”为主轴的餐饮体验，包括以美酒搭配佳餚的品味套餐，以...
2023-05-14 23:45:38 3337 黄小平 澳门日报
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(老陈寻味天下)生切骟牯肥牛
早前谈过旺角的“传承清汤腩”，不过那天碰巧没有生切骟牯肥牛，故只试了崩沙腩及牛坑腩。 四月三十日再光顾，同样特意开店前到来，成功排头位。不过店家又再临时改动开店时...
2023-05-14 04:53:54 3941 托克维尔 澳门日报
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(地方风味)旋吃旋做
十年前，沪上刚冒出“缙云烧饼”，热可炙手。在馋虫作祟下尝新后，感觉一般般。儘管无意当“回头客”，却让人知晓浙西有一个缙云的小县，那裏可吃烧饼，可赏美景。 后结识缙...
2023-05-12 04:53:38 3220 倪翠云 澳门日报
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打卡大三巴脚下餐厅
如果来澳门不是去赌场贡献买路钱，或者觉得去赌场有点无聊，那就好像许多游客一样，登高大三巴望远吧。从大三巴踏步下坡，左边是一条混合了欧式建筑风情的小街，地上铺的也是...
2023-05-08 00:17:08 1714 萝莉哪里好 澳门日报
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西式装修星级服务
——南湾怡园酒家 怡园酒家前身是南湾富华酒家，是香港富华酒家东主罗先生，交由其太太打理，其后因无暇经营向外招顶。当年陈少雄与笔者欲接手经营，记得当晚笔者在新丽华酒店...
2023-05-08 00:17:06 4783 韦青 澳门日报
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炸樱花虾饼茶渍泡饭
每年五月天，因为气温的冷热交替，令人开不了胃口，但肚饿了总要吃点东西，社长今次就介绍大家吃一顿日本料理很少推介的茶渍泡饭。 茶渍泡饭的茶渍，非大家所理解是茶的陈年...
2023-05-08 00:17:06 3547 孙波 澳门日报
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万豪轩 佳餚颂母爱
母亲节快到，万豪轩酒家适时推出“妈妈真的爱您”单点菜单飨食客，包括瓦罉螺头鸡煲鲍翅、秘製椰子文昌鸡窝、金牌红烧肉、北京片皮鸭、咖喱焗肉蟹、金沙雪影藏龙及松露桂花炒...
2023-05-07 23:45:22 3067 郎咸平 澳门日报
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喜来登·瑞吉 美馔佳餚贺挚亲
母亲节将至，澳门喜来登大酒店及澳门瑞吉酒店準备了一系列节日限定礼遇，从精緻的美馔佳餚到舒适的水疗，让宾客能在温馨窝心的节日裏，与挚爱的妈妈乐聚天伦。 五月十二至十四...
2023-05-07 23:45:19 1521 故酒 澳门日报
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饮食文化与卖相革新
近日网传新颖菜式卖相，有将每碟菜式全放在巨大碟盘上，再送上餐檯供客享用；也有将全部菜式，整齐铺排在大瓦盘上；亦有像贺年全盒，每格放一道菜式。个别更安排员工用担挑，...
2023-05-07 23:45:17 2408 鲍勃·迪伦 澳门日报
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香港牛杂多新鲜
笔者喜欢逛街市，假期到香港行了一趟新填地街一带的猪肉档、菜档等，基本上生果蔬菜的价格，与澳门不相上下，但选择更多；有些平日少见的品种，这里都可以找到。 猪肉更是令...
2023-05-07 23:45:17 3757 未然 澳门日报
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酒庄与单一园的区别
葡萄酒通常有“酒庄”estate与“单一园”single vineyard之分，两者有何区别？ 标注“酒庄”的葡萄酒，是以拥有同一管控权的不同葡萄园葡萄酿製。亦即在同一老闆旗下，无论多少个葡...
2023-05-07 23:45:16 1880 王宇 澳门日报
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威尼斯人 中日佳馔颂亲恩
母亲节将至，澳门威尼斯人将呈献一系列节日精选菜单飨宾客，以一席别出心裁的滋味盛宴表达对母亲的孝心和爱意。 高端粤菜食府品粤轩中菜行政总厨张锦东，近期推出精心设计的母...
2023-05-07 23:45:15 2630 李旭 澳门日报
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联邦 精选套餐显孝心
一年一度的母亲节又来了，当然要带妈妈外出享用美食。联邦大酒楼今年继续準备多款精选套餐飨一家大细，乐聚天伦。 联邦在母亲节推出“亲亲妈咪，尽显孝心”套餐，特别为天下母...
2023-05-07 23:45:14 3048 于谦 澳门日报
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巴黎餐厅 自助餐载誉归来
随着疫情放缓，巴黎餐厅的自助晚餐终于载誉归来。位于渔人码头励宫酒店的巴黎餐厅向来以东南亚美食而备受追捧，今次自助餐将过往最受欢迎的菜品一一呈上，从新鲜即开生蚝、现...
2023-05-07 23:45:14 3575 凡尔纳 澳门日报
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(老陈寻味天下)续谈勇记海南鸡
点了个二人餐，有半只海南鸡、两碗油饭、两碗椰子鸡汤、一份香辣鱼饼（可转粟米墨鱼饼或泰式鸡枣）及一份麻辣手拍青瓜。由于我光顾中环分店，所以比较贵，盛惠一百九十五元，...
2023-05-07 04:53:02 3792 李叔同 澳门日报
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AI与人情味
AI热潮之下，ChatGPT、Midjourney成为人人趋之若鹜的工具，大家都在抢着应用新科技，然后开始评估、讨论甚么工种会被取代、消失，却鲜有人探讨这些岗位消失以后会带来的影响。我相...
2023-05-04 04:52:39 3975 陈晓暾 澳门日报
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电压调整器的作用
到国外旅行逛百货公司，经常会在电器部看到很多特别的电器，有趣的或实用的都有，一见到就很想买回家试用。通常服务员如果看到你是游客都会亲切地提醒，指着电源或变压器要我...
2023-05-04 00:16:57 2109 约翰·穆勒 澳门日报
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